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Petersilie Archiv
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Rezept: Traditionelle Südtiroler Gerstsuppe
Artikel vom 18. November 2009 | Keine KommentareDie traditionelle Südtiroler Gerstsuppe für 4 Personen Zutaten: 20g. kleinkörnige Gerste, 1 mittlere weiße Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 Karotten, 2 Kartoffeln, 50 g geräucherten Bauchspeck, Salz, Pfeffer, Petersilie, 1 Gemüsewürfel... -
Rezept: Ultner Brotsuppe – Bergbauernsuppe aus dem Ultental
Artikel vom 18. November 2009 | Keine KommentareFür 4 Personen Die Zutaten: 1 große Zwiebel, 100 g Bauchspeck, 3 Esslöffel Butter, 2 Esslöffel Mehl, 1 lt. Fleisch. – oder Suppenbrühe, 1 Lorbeerblatt, 1 Msp. Kümmel fein gemahlen,... -
Für die Schönheit: Petersilie
Artikel vom 17. November 2009 | Keine KommentarePetersilie kann man nicht nur für die Küche nutzen sondern auch für die Schönheit. Petersilie klein gehackt und mit einer Tasse kochenden Wasser übergießen, abkühlen lassen und damit morgens und... -
Küchenkräuter: Petersilie – lat. Petroselinum crispum
Artikel vom 17. November 2009 | Keine KommentarePetersilie ist ein sehr beliebtes Gewürzkraut und sie sollten nicht versäumen diese im Garten oder in Blumentöpfen auszusäen. Von allen Gartenkräutern enthält die Petersilie am meisten Vitamin C. Petersilienkraut klein... -
Rezept: Südtiroler Knödelsuppe
Artikel vom 17. November 2009 | Keine KommentareZutaten für 4-6 Personen 500g. 2 Tage altes Weißbrot, 50g. Schnittlauch oder Petersilie, 1 große weiße Zwiebel, 2 Eier, 1 EL Butter, ca. ¼ lt. Milch, Salz, Pfeffer, Mehl, 200g.... -
Rezept: Kräutersuppe
Artikel vom 17. November 2009 | Keine KommentareRezept für 4 Personen 3 Schalotten, ½ Knoblauchzehe, 20 g. Butter, 50g Gartenkräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Estragon, Dill, Salbeiblätter), 1 Spritzer Zitronensaft, Salz, weißen Pfeffer, 200ml Sahne, ¼ lt. heiße... -
Rezept: Pfifferlingssuppe – Champignonsuppe
Artikel vom 16. November 2009 | Keine KommentareRezept und Zutaten für 4 Personen 100 gr. Pfifferlinge oder Champignon 1 Knoblauchzehe und Schalotte ½ lt. Brühe, Butter, Salz, Pfeffer, Petersilie, Sahne Zubereitung: Butter in die Pfanne geben, die...