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Holunderblüten Archiv
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![Die nach Honig duftenden Lindenblüten erntet man von einem Baum der möglichst weit ab vom Straßenverkehr liegt. Der Lindenblütentee ist eines der bekanntesten Haustees. Mit ihm vertreibt man die ersten […]](http://www.suedtirol-kultur.com/wp/wp-content/themes/arras/images/thumbnail.png "Kräutertee: Winterlinde – Sommerlinde")
Kräutertee: Winterlinde – Sommerlinde
Artikel vom 29. December 2009 | No CommentsDie nach Honig duftenden Lindenblüten erntet man von einem Baum der möglichst weit ab vom Straßenverkehr liegt. Der Lindenblütentee ist eines der bekanntesten Haustees. Mit ihm vertreibt man die ersten […] -
Kräutertee: Holundertee
Artikel vom 29. December 2009 | No Comments1 Tasse kochendes Wasser über 1 EL Holunderblüten gießen und 10 Minuten ruhen lassen. Abseihen und so heiß wie möglich trinken. Wer ungesüßten Tee nicht mag sollte immer Honig nehmen. […] -
Likör: Holunderlikör
Artikel vom 29. December 2009 | No CommentsMan nehme 1kg Holunderbeeren vermischt sie mit ¾ kg Zucker drückt sie leicht mit einem Löffel bis sie platzen und übergießt sie mit einem ¾ lt. Wasser. Das ganze lässt […] -
Pflanzengeschichten: Holunder
Artikel vom 29. December 2009 | No CommentsSchon in grauer Vorzeit wuchs der Holunderbaum in der Nähe von menschlichen Siedlungen und diente als Nahrung aber auch seine Heilkraft wurde für die Gesundheit außerordentlich geschätzt. Der Holunderstrauch wurde […] -
Dessert: Holunderküchel
Artikel vom 29. December 2009 | No CommentsEine beliebte Speise der Bergbauern, die noch gesunde, nicht vom Autoverkehr verschmutzte Holundersträucher ihr Eigen nennen dürfen. Zutaten: 2 Eier 50 ml Milch 20 ml Mineralwasser 2–3 EL Mehl Salz, […] -
Sirup: Holunderblütensirup
Artikel vom 29. December 2009 | No CommentsZutaten: 20 große Holunderblüten 1 lt. Wasser 1 Zitrone 20 g Zitronensäure 1 kg Zucker Zubereitung: Die Holunderblüten vorsichtig vom Strauch schneiden, damit kein Blütenstaub verloren geht. Aus besonders schönen […]