Rezept: Griessnockensuppe

Rezept und Zutaten für 4 Personen

15 g Butter, 1 Eidotter, Salz, 80 g. feinen Grieß

Zubereitung:
Die zerlassene Butter mit dem Ei, dem Grieß und dem Salz gut vermischen. In der Zwischenzeit die Brühe kochen leicht salzen. Mit einem feuchten Teelöffel die Nocken in die Brühe geben und 10 Minuten köcheln lassen. Vom Feuer nehmen und zugedeckt 10 Min. ziehen lassen. Die Nocken vergrößern sich um das dreifache. Mit Schnittlauch bestreuen und heiß servieren.