Zutaten:
Wasser
Pfefferminzblätter
20 g Zitronensäure
1 kg Zucker
Zubereitung:
1 lt. kochendes Wasser über 2 Handvoll klein geschnittene, frische Pfefferminzblätter gießen und abkühlen lassen. 20 g Zitronensäure unterrühren und für 24 Stunden zugedeckt stehen lassen. In einen Topf abseihen, die Pfefferminzblättter ausdrücken und 1 kg Zucker unterrühren. Erhitzen und solange rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat. In heiße, saubere Flaschen filtern und mit einer Gummikappe verschließen.
Ergibt mit Wasser verdünnt ein köstlich, erfrischendes Getränk.
