Zutaten:
7 unbehandelte reife Orangen
1 Vanillestange
200 ml Korn
200 ml destilliertes Wasser (in der Apotheke erhältlich)
200 g weißer Kandiszucker
1 Prise Zitronensäure, 1 Zimtstange, 7 Nelken
Die Zubereitung:
Die Orangen unter heißem Wasser reinigen. Anschließend die Früchte dünn schälen, nur die orange Schale nehmen. Diese in schmale Streifen schneiden und zusammen mit den Nelken, der zerbrochenen Zimtstange und dem Vanillemark in ein ausreichend großes Einweckglas geben. Die Vanillestange klein schneiden und ebenfalls ins Glas geben. Mit Korn auffüllen und an einen hellen, kühlen Ort für 2 Monate stehen lassen. Immer mal wieder schütteln. Nach 2 Monaten den Kandiszucker samt der Prise Zitronensäure im destillierten Wasser bei milder Hitze auflösen. Abgekühlt zum Ansatz in das Einweckglas geben, gut umrühren und weitere 2 Monate stehen lassen.
Durch ein Filter in eine hübsche Flasche gießen, beschriften und mit Datum versehen.
