Zutaten für 6 Portionen:
1 Packung Gelatinepulver
750 ml Apfelsaft
380g Himbeere
250 ml Sahne
Sollten sie gefrorene Himbeeren nehmen dann bitte zuerst auftauen!
Die Zubereitung:
Die Gelatine nach Packungsanweisung in Wasser lösen, langsam erhitzen und auflösen. In einer Schüssel die flüssige Gelatine und 250 ml Apfelsaft gut verrühren. 20 Minuten kühl stellen. Dann den restlichen Saft dazugeben und nochmals gut verrühren. Die Himbeeren auf 6 Dessertschalen verteilen und die Saft-Gelatine-Mischung darüber gießen. Mit Klarsichtfolie abdecken und im Kühlschrank 4 Stunden stehen lassen. Kurz vor dem Servieren mit Schlagsahne und 2–3 Himbeeren garnieren. Eventuell ein Gläschen Himbeerlikör dazureichen.
