Rezept: Blumenkohl mit Bröselbutter in Thymian

Zutaten für 4 Personen

600 g Blumenkohl, 50 g Butter, 3 EL Brotbrösel, 1 EL (trockenen)Thymian, Salz

Zubereitung:

Die sauberen Blumenkohlröschen im Salzwasser ca.10 Minuten kochen, abseihen und auf eine angewärmte Platte geben. Die Butter in einer Pfanne zergehen lassen, die Brotbrösel darin goldbraun rösten zum Schluss den Thymian unterrühren, eventuell noch Butter hinzufügen und den Blumenkohl darin kurz schwenken.

Tip: Dazu schmeckt ein gut durchgebratenes Steak und ein herber Rotwein ausgezeichnet.

Wir wünschen gutes Gelingen!