Sie sind auch als Gewürzkraut sehr beliebt und verfeinern im Sommer jeden bunten Salatteller. Fein gehackt und untergemischt erhält der Salat ein feines, nach Zitronen duftendes Aroma. So unterstützt die Melisse auch die Verdauung.
Melisse fein gehackt und unter den Quark gemischt ergibt im Sommer einen leichten und erfrischenden Brotaufstrich. Ebenso eignet sich die Melisse für gegarten Fisch und Fleisch. Die Melissenblätter ca. 5 Minuten vor garende großzügig über den Fisch oder das Fleisch geben und vor dem servieren wieder entfernen.
Tipp: Natürlich kann man aus Melisse einen wunderbaren Tee zubereiten.
