“Kleine Weiher laden zum verweilen ein und alte Kiefern spenden Schatten.”

Ungefähr 2 Stunden dauert der Rundumgang des Naturlehrpfades. Handwerkskunst, Natur, Geschichte und eine herrliche Aussicht auf der eigens gebauten Plattform lassen diesen Wanderweg zu einem echten Erlebnis werden. Licht, Sonne und Kiefern wechseln mit der kühlen und feuchten Luft des Föhrenwäldchens und versetzen den Wanderer in die ewige Zeitlosigkeit des Seins.

Sehr interessante, fast archaisch anmutende Landschaft.

Zu jeder Tages- und Jahreszeit ein schöner Spaziergang bis hin zum St. Christopherus Kirchlein.  Einsam  auf Porphyrgelände gelegen, in sehr ruhiger und aussichtsreicher Lage am Rande des Vorbichls, wurde zu Ehren von St. Christoph dieses kleine Gotteshaus gebaut. Der Turm mit seinen schönen Doppelbogenfenstern stammt aus dem 13. Jahrhundert, die Kapelle wurde im Jahre 1603 umgebaut und erhielt ihr heutiges Ausssehen.

In der Nähe des Kirchleins St. Christopherus befinden sich die Ruinen einer Einsiedelei, die zumindest bis ins 18. Jahrhundert zurück reicht.

Beeindruckend, fast greifbar ist die Ruhe die dieses kleine Gotteshaus ausstrahlt, eine wahre Oase des Friedens.

Es war, als hätt’ der Himmel die Erde still geküßt

Daß sie im Blütenschimmer von ihm nun träumen müßt’.

Die Luft ging durch die Felder, die Ähren wogten sacht,

Es rauschten leis die Wälder, so sternenklar war die Nacht.

Und meine Seele spannte weit ihre Flügel aus,

Flog durch die stillen Lande, als flöge sie nach Haus.

Joseph von Eichendorff (1788 – 1857)

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Internationaler Filzkunstwanderweg im Tisner Wald

Sehr angenehmer Wanderweg außerhalb der Ortschaft Tisens, inmitten eines wunderschönen Waldes. Der Wanderweg wurde 2007 von Künstlern aus dem In- und Ausland mit Filzskulpturen geschmückt und 2011 durch neue Filzskulpturen erweitert. Die Künstler haben mit viel Fantasie und großartigen Können ihre Vorstellungen verwirklicht und diese harmonisch und originell in die Natur eingeflochten.

Entlang des Weges begleiten die Filzarbeiten der internationalen Künstler den Wanderer auf seine Reise und rufen dieses uralte Handwerk wieder ins Gedächtnis.

Tisens liegt ca. 600 m über dem Meeresspiegel mit gerade mal 1000 Einwohnern und scheint von jeher ein stattliches Dorf gewesen zu sein. Erstmals urkundlich erwähnt im 13. Jahrhundert. Man wird aber in der Annahme nicht fehlgehen, daß Tisens, so wie auch seine Umgebung schon in der Urzeit besiedelt wurden. Prähistorische Siedlungsplätze waren z. B. St. Hippolyt in Naraun und beim St. Christopherus Kirchlein außerhalb des Dorfes.

Viele der malerischen und behäbigen Bauernhäuser reichen weit ins Mittelalter zurück. Nicht selten zeichnen sie sich durch prächtige Fassaden und interessanten architektonischen Details aus. Die ausgedehnte Ebene der Mittelgebirgsterasse war von jeher durch fruchtbaren Boden gekennzeichnet. Getreide, Roggen und Wein wurden erfolgreich angebaut. Eine der ältesten Weinreben (ca. 350 Jahre) der Welt gedeiht heute noch im Nachbardorf Prissian neben Schloss Katzenzungen.

Heute liegt das Dorf  Tisens inmitten fruchtbarer Obstwiesen und die Umgebung   birgt alles in sich was des Wanderers Herz erfreut: eine herrliche Natur und eine schöne Aussicht. Umgeben von Kastanienhainen und Ausgangspunkt schöner Wanderungen in luftigen Höhen, bis hin zu den Burgen und Schlösser im Nachbardorf Prissian.

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Zutaten: ca. 40 Stück
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde

100 g Butter, 100 g Puderzucker, 1 Eiweiß, 3 Päckchen Vanillezucker, 175 g Mehl, Aprikosenmaremelade (Jahannnesbeermarmelade), Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Die weiche Butter, das Eiweiß und den Puderzucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Den Vanillezucker unterrühren. Das Mehl darüber sieben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Eine Kugel formen und 30 Minuten kalt stellen.

Eine Fläche leicht mit Mehl bestäuben und den Teig darauf ca. 2mm dick ausrollen. Damit das Ausrollen leicht fällt auch die Oberfläche des Teiges ganz leicht mit Mehl bestäuben, wenn nötig auch mehrmals.
Mit den entsprechenden Formen die Kekse ausstechen. Die Hälfte der Kekse hat in der Mitte ein Loch.

Die Plätzchen auf das Backblech, das mit Backpapier ausgelegt wird, legen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Umluft ca. 7 – 10 Minuten backen. Die Spitzbuben sollten eine helle Farbe haben.
Vom Backblech nehmen und auskühlen lassen.

Die Aprikosenmarmelade (Johannesbeermarmelade) erwärmen und glattrühren, eventuell mit einigen spritzer Zitronensaft glattrühren.
Die Unterseite der Plätzchen mit Marmelade bestreichen und jeweils ein gelöchertes Plätzchen drauflegen.

Mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten für 12 Stück – braucht etwas Zeit

180 g Mehl, 15 g Hefe, 30 g Zucker, 65 ml Milch, 100 g getrocknete Preiselbeeren, 90 g Butter, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Ei

Für die Füllung: 120 g Marzipanrohmasse

Zubereitung:

Das gesiebte Mehl in eine Schüssel geben und eine kleine Mulde hineindrücken. Die Hefe hineinbröckeln, diese mit einem Esslöffel Zucker und 30 Milliliter warmer Milch verrühren und mit dem Mehl lose vermischen. Den Vorteig zugedeckt an einem warmen Ort (z.B. leicht vorgewärmten Backofen) 20 Minuten gehen lassen.
Die restliche Milch erwärmen und die Butter darin schmelzen. Den restlichen Zucker und Vanillezucker dazugeben gut verrühren und beiseite stellen.
Den Vorteig hervorholen und mit dem Ei, den getrockneten Preiselbeeren und dem Milch-Butter-Zuckergemisch gründlich verkneten und zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.

Die 120 g Marzipanrohmasse in 12 gleich große Portionen teilen und zu Kugeln formen.
Den Teig nochmals gut durchkneten und ebenfalls in 12 Portionen teilen.

Jedes Teigstück um ein Stück Marzipan zur Kugel formen und in die gefettete Vertiefung einer Muffinform geben.

Weitere 20 Minuten zugedeckt gehen lassen.

Die Muffins im vorgeheizten Backofen etwa 15 – 20 Minuten backen, Umluft 150 Grad, auf der mittleren Schiene.

Die abgekühlten Preiselbeermuffins mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten für ca. 40 Stück

85 g Mehl, 35 g Speisestärke, 1 Ei, 60 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 60 g Butter, 200 g Marzipanrohmasse, 1 – 2 Esslöffel Schlagsahne, Johannesbeergelee.

Zubereitung: ca. 1,5 Stunden

Das gesiebte Mehl, die Speisestärke, das Ei, den Zucker, den Vanillezucker und die weiche Butter zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in Folie wickeln und ca 30 Minuten kalt stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Die Oberfläche des Teiges leicht mit Mehl bestäuben, damit die Rolle nicht kleben bleibt.
Mit einer Herzform die Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad Umluft 3 Minuten vorbacken.

Die Marzipanrohmasse in einen Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle füllen und auf den Rand der vorgebackenen Plätzchen sprühen. Mit der Sahne bepinseln und weitere ca. 5 Minuten backen.

Plätzchen aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen.

Das Johannesbeergelee erwärmen und glatt rühren. Mit einem Teelöffel das Johannesbeergelee in die Mitte der Marzipanherzen geben und erkalten lassen.

Früchtebrot zum Advent schnell und einfach.

Zutaten:

4 Eier, 100 g Blütenhonig, 1 Stange Vanillemark, 1 gestrichenen Teelöffel Zimt, 80 g grob gehackte Haselnüsse (oder Mandeln), 120 g getrocknete Aprikosen, 80 g getrocknete Feigen, 100 g getrocknete Pflaumen, 100 g getrocknete Preiselbeeren, 180 g Mehl, 1 gehäufter Teelöffel Backpulver.

Zubereitung:

Die Aprikosen, Feigen und die Pflaumen in kleine Würfel schneiden, leicht mit Mehl bestäuben und beiseite stellen.

Die vier Eier mit dem Blütenhonig dem Vanillemark und dem Zimt schaumig rühren.

Die grob gehackten Haselnüsse (oder Mandeln) und die  Preiselbeeren dazugeben ebenso die leicht mit Mehl bestäubten Trockenfrüchte (Aprikosen, Feigen und Pflaumen). Mit einem Holzlöffel vermischen.

Zum Schluß das Backpulver und das gesiebte Mehl unterheben und alles miteinander gut verrühren.

Die Masse in eine ausgefettete und leicht mit Mehl bestäubte Kastenform geben und bei 175 Grad ca. 70 – 90 Minuten, auf der 2. Schiene von unten backen. Abkühlen lassen aber noch warm aus der Kuchenform stürzen. Sobald das Früchtebrot abgekühlt ist in Klarsichtfolie einwickeln.

Tipp: Das Früchtebrot erst nach 2 Tagen anschneiden, dann hat es sein volles Aroma entfaltet.

In der Ortschaft Prissian, einem malerischen Dorf in der Gemeinde Tisens, auf einer der schönsten Mittelgebirgsterrassen, befindet sich das Renaissanceschloss Katzenzungen.

Im Jahre 1244 wird es erstmals urkundlich erwähnt, unter Henricus de Cazenzunge. Umgeben von Kastanienhainen und Obstwiesen thront das Renaissanceschloss Katzenzungen auf einen kleinen, felsigen Hügel, weithin sichtbar.  Eine 32 m lange steinere Brücke führt zu Schloss Katzenzungen.  Der etwas schwer wirkende Bau entpuppt sich im Innern als ein vorbildlich, mit viel Sinn für das Ursprüngliche, von der Familie Pobitzer die es seit 1978 besitzt, restauriertes Kleinod.

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Beeindruckend ist auch die große Küche mit ihren russschwarzen Mauern und dem großen offenen Kamin, in dem auch heute noch zu besonderen Anlässen gekocht und gebrutzelt wird. Die Umgebung von Schloss Katzenzungen ist besonders im Herbst atemberaubend bunt und ein Blick aus den Fenstern lohnt sich. Wie bei allen Burgen und Schlössern geht die Aussicht bis weit ins Tal hinunter und die umliegenden Berge präsentieren sich in ihrer uneingeschränkten Schönheit.

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Am Fuße von Schloss Katzenzungen wächst ein einzigartiger Rebstock dessen Alter wissenschaftlich ermittelt wurde: er zählt sagenhafte 350 Jahre.  Sein Laubdach erstreckt sich über 350 quadratmeter. Es handelt sich dabei um eine alteingesessene Rebsorte: der Versoaln.  Sie wächst  am Nordhang bei Schloss Katzenzungen auf sehr kargen verwitterten Porphyrboden, gezogen auf einer traditionellen Pergola aus Kastanienholz und bringt einen köstlichen Weiswein hervor. Unter dem Laubdach dieser außergewöhnlichen Weinrebe zu stehen hat etwas beeindruckendes an sich.

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Heute steht Schloss Katzenzungen in Prissian bei Tisens für Hochzeiten, Tagungen und für kulturelle Ausstellungen zur Verfügung.

Auf dem Weg zu Schloss Katzenzungen liegt auf einen kleinen Hügel die St. Martin-Kirche. 1159 erstmalig genannt, wurde sie im 17. Jahrhundert umgebaut und im Jahre 1975 restauriert.

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Zum Advent  – Honigkuchen schnell und preiswert: Zubereitungszeit ca. 1 Stunde

Zutaten:

250 g Blütenhonig, 100 g Butter, 2 Eier, 125 g Zucker, 2 gestrichene Teelöffel Backpulver, 380 g Mehl, 1 gestrichener Esslöffel Lebkuchengewürz, 1 Teelöffel  abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt), 1 Esslöffel Kakao, 150 g gewürfeltes Zitronat und Orangeat, 80 g grob gehackte Haselnüsse (oder Mandeln) und einige spritzer Zitronensaft.

Zubereitung:

Den Blütenhonig mit der Butter erhitzen bis beide flüssig sind und beiseite stellen. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und die Honig-Butter-Mischung dazugeben und gut verrühren.

Das Mehl sieben und mit dem Backpulver, dem Lebkuchengewürz, die abgeriebene Zitronenschale, den Kakao, das Zitronat und Orangeat und die grob gehackten Haselnüsse (oder Mandeln) dazugeben und alles gut verkneten. Soviel Zitronensaft dazugeben, daß der Teig sich leicht verkneten läßt.

Das Backblech (ca. 27 x 27 cm) mit Butter einfetten. Den Honigkuchenteig daraufgeben und glattstreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad Umluft ca. 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

Mit Puderzucker bestreuen und in Vierecke schneiden.

In der Festung Franzensfeste in Südtirol fand vom 22.07.-21.10.2011 eine besondere Ausstellung von Skulpturen statt. Die Geschichte der Skulptur von Südtirol/Tirol/Trient nach 1945 festgeschraubt am Begriff “Figura”, organisiert von der Autonomen Provinz Bozen, Abteilung Museen.

Das Thema “FIGURA” brachte die Werke der Künstler, angefangen kurz nach 1945 bis herauf in die Moderne hervorragend zur Geltung.

Skulpturen von 31 BildhauerInnen brachten für kurze Zeit Leben in die kahlen Räume der Festung Franzensfeste. Die kühle, leicht beklemmende Ausstrahlung der Räume der Festung Franzensfeste eignete sich hervorragend für die ausgewählten Skulpturen. Die Werke der Künstler und Künstlerinnen beherrschten den Raum nahmen ihn ein, verwandelten ihn, erzählten seine Geschichte neu. Berührt von der Aussagekraft der Skulpturen und diese gekonnt in Szene gesetzt, verließen wir Besucher und Betrachter die Festung Franzensfeste; nicht ohne noch einmal einen Blick zurück zu werfen auf diese imposante Festung, die im Jahre 1833 unter Erzherzog Johann von Österreich seinen Anfang fand.

Im Jahre 1838 fand die Einweihung unter Kaiser Ferdinand von Österreich statt, benannt wurde sie nach dem 1835 verstorbenen Kaiser Franz I. Sie ist ein Kunstwerk österreichischer Kriegsarchitektur. Die Baupläne stammten vom Heeresingenieur Franz von Scholl. Raffiniert geplant, jedes Detail diente nur einem einzigen Ziel: Die Festung uneinnehmbar zu machen. Aber der Feind für den Österreich dieses Bollwerk bauen ließ kam nie.

Das enge Gelände des Eisacktales wird für den Bau bestens genützt. Sie ist in drei autonome Forts unterteilt die unterirdisch miteinander verbunden sind, Außenmauern aus glatten Granit-Quadern, Dächer mit mehreren Erdschichten, eine Festung die fast 200.000 Quadratmeter umfaßt. Unzählige leere Räume, unterirdische Stollen, Gängen und Gewölben und eine spektakuläre Treppe mit 451 Stufen, 75 Höhenmeter. Nach erklimmen der 451 Stufen, gewährt die Treppe dem Besucher eine ungewöhnlich schöne Perspektive, gradlinig 75 Höhenmeter hinunter. Diese unterirdische Treppe wurde von den Ingenieuren als sichere Verbindung vom mittleren zum oberen Fort gebaut.

Das Haupteingangstor besteht aus wuchtigen Granitblöcken und mit einer lateinischen Inschrift versehen, einer Widmung an die österreichischen Kaiser Franz I. und Ferdinand. Die Kapelle im Hof der Franzensfeste wurde im Jahre 1845 im Neugotischen Stil errichtet. Die Kassetten im Inneren der Kapelle sorgen für eine ausgezeichnete Akustik. Und diese war wohl vonnöten, damit auch die wachhabenden Soldaten vor der Kapelle die Worte des Pfarrers hören konnten.
Im Jahre 1867 wird Platz für die Schienen der ersten Bahn benötigt. Da dieser bei Franzensfeste nicht vorhanden war, wurde eine Verdeidigungsmauer abgeschliffen und der Bahnlinie wurde so zwischen dem mittleren und oberen Fort Raum gegeben. 1872 durchbricht die Pustertalbahn das untere Fort. Eine Brücke führt über die tiefe Schlucht und verbindet diese mit der unteren Festung. Franzensfeste mußte sich nie verdeidigen, der Feind für den dieses Bollwerk gebaut wurde kam nie.

Nach dem ersten Weltkrieg, als Südtirol dem italienischen Staat angegliedert wurde, übernahm das italienische Militär die Verwaltung von Franzensfeste. Bis zum Jahre 2003 hatte das italienische Militär die Festung inne, der Zutritt war durch Verbotstafeln untersagt.
Die Festung regte die Fantasie der Bevölkerung an, wilde Geschichten machten die Runde. Von geheimnisvollen Goldschätzen die dort deponiert wurden war die Rede. Tatsache ist, daß die US-Armee im Jahre 1945 Gold in einem Stollen endeckte, das der italienischen Regierung zurück gegeben wurde.

Im Jahre 1970 wurde die Autobahn zwischen dem mittleren und oberen Fort gebaut.

Seit 2005 ist die Festung Franzensfeste für Besucher in den Sommermonaten geöffnet – kahl und leer ist die Franzensfeste, nur Gebrauchsspuren erinnern daran, daß bis zum Jahre 2003 hier das Militär stationiert war.

Heute können unter sachkundiger Führung die unterirdischen Gänge und Stollen besichtigt werden und die Festung Franzensfeste wird für kulturelle Ausstellungen und für Liederabende genutzt.

Einige Skulpturen:

Die Künstler und Künstlerinnen waren: Lois Anvidalfarei, Franz Bacher, Julia Bornefeld, Mauro De Carli, Aron Demetz, Eraldo Fozzer, Bruno Gironcoli, Friedrich Gurschler, Franz kehrer, Hubert Kostner, Josef Kostner, Fausto Melotti, Walter Moroder, Guido Muss, Oswald Oberhuber, Franz Pöhacker, Hans Pontiller, Martin Rainer, Sylvie Riant, Hermann Josef Runggaldier, Thaddäus Salcher, Peter Senoner, Rudolf Stingel, Gina Thusek, Alcide Tico, Elmar Trenkwalder, Claudio Trevi, Simone Turra, Rudi Wach, Bruno Walpoth und Othmar Winkler

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Bereits im fernen Jahre 1189 wurde Neumarkt im Südtiroler Unterland von Bischof Konrad von Trient gegründet. Sonnenverwöhnt, die Nähe des Flußes, der heutigen Etsch, die Nähe der Sprachgrenze zum Süden und Norden ließ ihn hier einen ersten Handelsplatz, einen Marktplatz gründen. Neumarkts Reichtum stammt aus der ehemaligen Etschschifffahrt; Neumarkt wurde ein wichtiger Umladeplatz der Waren, die im Ballhaus (erbaut 1372) gelagert und auf denen Zölle erhoben wurden.
Neumarkt wurde und ist wirtschaftlich, heute auch kulturgeschichtlich, ein bedeutsamer Mittelpunkt im Südtiroler Unterland.
Handel und Gewerbefleiß führten zur Errichtung der Laubenhäuser und den typischen “Saalhäusern” mit den tonnengewölbten Durchfahrten zu den rückwärtigen Wirtschaftsgebäuden und Häuser im Venezianischen Stil. Die wesentliche Bausubstanz stammt aus dem 15. bis 17. Jahrhundert, Spätgotik bis Barock.

Die Gassen der Lauben fallen durch ihre behäbige Breite auf. Nette kleine Caffees laden zum Verweilen ein und beleben diese mit der Leichtigkeit der “dolce vita”. Viele Italiener wurden vom Süden nach Norden geschickt um den deutschsprachigen Raum zu besiedeln und die italienische Kultur, die eleganten Frauen und der gesellige Austausch in den Caffees unter den Lauben ist in Neumarkt besonders gegenwärtig.

Die Durchfahrten zu den rückwärtigen Wirtschaftsgebäuden sind ausnahmslos alle eine Augenweide und geprägt von der liebevollen Pflege der jeweiligen Besitzter. Das fast vollständig erhaltene “Pilgerhospiz Klösterle” wurde im Jahre 1220 erbaut und wurde von den Pilgern auf ihren Weg nach Rom als Unterkunft genutzt. Zur Zeit dient das “Klösterle” als Museum.
Ein paar Schritte außerhalb der Laubenhäuser beeindruckt Neumarkt mit wunderschönen, herrschaftlichen Ansitzen. Fast wie Perlen reihen sie sich aneinander. Unterbrochen wird dieses aneinanderreihen der herrschaftlichen Ansitze von imposanten Bauernhäusern deren Verbundenheit mit der Erde fast schon greifbar spürbar ist.
Eine eigenartige, faszinierende Mischung herrscht in Neumarkt – einerseits die Leichtigkeit des Seins unter den Laubenhäusern und anderseits, in unmittelbarer Nähe, die Erdverbundenheit der dortigen Bauern. Eine schöne Kombination, die ich so noch nicht erlebt habe.
Zur Tradition von Neumarkt gehören mittlerweile auch die Freilichtspiele Südtiroler Unterland, die 1968 gegründet wurden und das Laubenfest das 3 Tage Ende August gefeiert wird.
Im südlichen Teil des alten Dorfkerns von Neumarkt erhebt sich die im Jahre 1986/87 restaurierte Pfarrkirche zum hl. Nikolaus. Am Nordrand von Neumarkt, in der Vill (Villa – die Römer hatten dort einen Weiler gegründet) am Fuße des Porphyrhügel Castelfeder befindet sich die Neumarkter Marienkirche mit der “Marienquelle”. Die Marienkirche “In der Vill” in Neumarkt im Südtiroler Unterland wurde zwischen 1412 und 1504 erbaut und gehört zu den stilreinsten gotischen Sakralbauten Südtirols. Diese ehemalige Marienwallfahrtsstätte wurde 1987 ebenfalls restauriert.

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