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Archiv vom Juni 2010
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Suppen: Kraftsuppe – Kartoffelsuppe mit Salbei
Artikel vom 10. Juni 2010 | Keine KommentareZutaten: 30 frische Salbeiblätter, 2 würfelig geschnittene Kartoffeln, 1 Sellerieblatt, 1 kl. Zwiebel, 1 Lorbeerblatt, 2 Tassen Rindsuppe, 4 Tassen Wasser, 1/8 l Sauerrahm, Salz Zubereitung: Alle Zutaten werden klein... -
Beilgen: Salbeibutter
Artikel vom 10. Juni 2010 | Keine KommentareZubereitung: 100 g Butter über Nacht aus dem Kühlschrank nehmen. 10–20 Salbeiblätter mit einem trockenen Tuch säubern und ganz fein schneiden. Die Butter leicht salzen und die kleingeschnittenen Salbeiblätter unter... -
Beilagen: Salbeiküchel
Artikel vom 10. Juni 2010 | Keine KommentareDie größten Salbeiblätter abzupfen und mit einem trockenen Tuch säubern. In Pfannkuchenteig tauchen und in heissen Sonnenblumenòl backen. Schmeckt ausgezeichnet abends zu bunten Salaten. Tip: Dazu noch etwas Salbeibutter, schmeckt... -
Pflanzengeschichten: Salbei
Artikel vom 10. Juni 2010 | Keine KommentareIm Altertum war der Salbei als Heilpflanze hochgeschätzt. Die Römer nannten ihn “herba sacra” oder “herba nobilis” d.h. heiliges Kraut oder edles Kraut. Ein Mönch soll im 9.Jh. n. Chr.... -
Pflanzengeschichten: Die Hauswurz
Artikel vom 10. Juni 2010 | Keine KommentareDie Hauswurz ist eine wunderschöne Pflanze die jeden Steingarten eine besondere Note verleiht. Die Hauswurz gedeiht auch in großen flachen Gefäßen und ist sehr pflegeleicht. Nach überlieferten Bezeichnungen wird sie... -
Dessert: Amarena– Kirschendessert
Artikel vom 10. Juni 2010 | Keine KommentareNehmen Sie dazu ein grosses Einweckglas. Eine dünne Schicht Zucker (z.B. Rohrzucker) macht den Anfang. Dann 3–4 lagen Sauerkirschen, dann wieder ein Schicht Zucker. Drücken Sie die Kirschen leicht an... -
Dessert: Kirschstrudel
Artikel vom 10. Juni 2010 | Keine KommentareZutaten: Strudelteig – 180 g Weizenmehl, 1/10 l Wasser, 2 EL Öl (Sonnenblumenöl), Salz Füllung: 900 g reife und entsteinte Kirschen, 20 g Zucker, 1 Vanilleschote, 100 g Mandelstifte, ½... -
Kräuter für die Schönheit: Liebstöckel
Artikel vom 10. Juni 2010 | Keine Kommentare3-4 Handvoll kleingechnittene Liebstöckel ins kochende Wasser geben (2 lt.) und zugedeckt 20 Minuten ziehen lasen. Abseihen und ins Badewasser geben, wirkt nach einem aufreibenden Tag beruhigend. Das Gesicht öfters... -
Kräutertee: Liebstöckeltee – Maggikrauttee
Artikel vom 10. Juni 2010 | Keine KommentareZubereitung: 1 Esslöffel Liebstöckel kleinschneiden und mit 1 Tasse heißen Wasser übergießen, zugedeckt 15 Minuten ziehen lassen, abseihen und Abends trinken. Liebstöckel ist ein wassertreibendes Mittel. Natülich kann man Liebstöckel... -
Pflanzengeschichten: Liebstöckel – Maggikraut
Artikel vom 10. Juni 2010 | Keine KommentareEs wird erzählt, dass Liebstöckeltee für die Momente geeignet ist, in denen man sich im Netz der Probleme verfangen hat, heftig strampelt und sich doch immer mehr verheddert. Liebstöckel bringt...