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Archiv vom November 2009
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Rezept: Ultner Brotsuppe – Bergbauernsuppe aus dem Ultental
Artikel vom 18. November 2009 | Keine KommentareFür 4 Personen Die Zutaten: 1 große Zwiebel, 100 g Bauchspeck, 3 Esslöffel Butter, 2 Esslöffel Mehl, 1 lt. Fleisch. – oder Suppenbrühe, 1 Lorbeerblatt, 1 Msp. Kümmel fein gemahlen,... -
Rezept: Traditionelle Südtiroler Gerstsuppe
Artikel vom 18. November 2009 | Keine KommentareDie traditionelle Südtiroler Gerstsuppe für 4 Personen Zutaten: 20g. kleinkörnige Gerste, 1 mittlere weiße Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 Karotten, 2 Kartoffeln, 50 g geräucherten Bauchspeck, Salz, Pfeffer, Petersilie, 1 Gemüsewürfel... -
Rezept: Sektsuppe – Für ein etwas festlicheres Menü
Artikel vom 18. November 2009 | Keine KommentareFür 4 Personen Zutaten: ¼ lt. Fleisch- od. Kraftbrühe, 1/8 lt. Sekt, 100ml Sahne, 3 Eigelb, 1 Prise Muskatnuss, 1Msp. Zimtpulver, Salz, 1 Essl. Butter , 2 Toastbrotscheiben Zubereitung: Die... -
Dessert: Joghurtcreme mit Orangensauce
Artikel vom 18. November 2009 | Keine KommentareDessert für 4 Personen Zutaten: 1 ½ Blatt Gelatine, 350 ml Naturjoghurt, 50 g Zucker, 1 Vanilleschote, 1 Zitrone (geriebene Zitronenschale Bio), 3-4 Orangen (Bio) Zubereitung: Die Gelatine in reichlich... -
Dessert: Joghurteis – Shake
Artikel vom 18. November 2009 | Keine KommentareZutaten ür 1 Person 1 Kugel Eis, 125 ml Milch, 50 ml Sahne, 1 EL Fruchtsirup (Himbeere, Schwarzbeere, Holunderbeere), geriebene Schokolade oder Schokoraspeln Zubereitung: Alle Zutaten kurz mixen, in ein... -
Dessert: Mohn- Apfeltörtchen
Artikel vom 18. November 2009 | Keine KommentareFür die Zubereitung von 12 Formen (Durchmesser 5 cm) brauchen Sie folgende Zutaten: 100g Butter, 3 Eigelb, 1 Päckchen Vanillezucker, 150g Zucker, 3 Eiweiß, 150g Mehl, 70g Haselnüsse (fein gerieben),... -
Rezept: Blumenkohl mit Bröselbutter in Thymian
Artikel vom 18. November 2009 | Keine KommentareZutaten für 4 Personen 600 g Blumenkohl, 50 g Butter, 3 EL Brotbrösel, 1 EL (trockenen)Thymian, Salz Zubereitung: Die sauberen Blumenkohlröschen im Salzwasser ca.10 Minuten kochen, abseihen und auf eine... -
Rezept: Bandnudeln mit Tomatensauce
Artikel vom 18. November 2009 | Keine KommentareZutaten für 4 Personen 500 g. Bandnudeln, Salz, 5 reife Tomaten (mittlere Größe), 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, frische Basilikumblätter, 1 Msp. roten Paprika, 2 EL... -
Rezept: Reis mit Hähnchenschenkel
Artikel vom 18. November 2009 | Keine KommentareZutaten für 4 Personen 250 g Reis, 1 Zwiebel, 1 rote und 1 grüne Paprika, 2 Tomaten, 3 Selleriestangen, Olivenöl, Salz, 4 Hähnchenschenkel Zubereitung: Das Gemüse waschen und in dünne... -
Pflanzengeschichten: Lindenbaum
Artikel vom 17. November 2009 | Keine KommentareDie Germanen hielten ihre Thingversammlungen (dort wurde Recht gesprochen) unter einer Linde ab, so wurde sie über viele Jahrhunderte hindurch Zeugnisse menschlicher Geschehnisse. In jedem größeren Dorf gab es einen...